De aardappelen kregen het de voorbije weken hard te verduren. Het groen van de plant schermt de aarde normaal af van de zonnestralen, om de bodem koel te houden. Door de aanhoudende warmte en droogte gebeurt dat nu niet, met aardappelen van minder goeie kwaliteit tot gevolg.

Op de termijnmarkt voor aardappelen steeg de prijs de afgelopen dagen alvast van 10 naar 23,5 euro. Dat wil zeggen dat een groothandel die nu nog aardappelen wil, een boer meer dan het dubbele moet betalen voor eenzelfde aantal aardappelen een jaar geleden. Toch is het lang niet zeker dat ook de consument meer zal moeten betalen. Ongeveer de helft van de boeren werkt met een vast contract bij een groothandel. Op die manier ligt de prijs min of meer vast voor een aantal jaren. Al hangt de prijs natuurlijk ook af van de oogst. Wil die goed zijn, kan het best snel wat meer beginnen regenen. En als er minder geoogst kan worden, is ook de kwaliteit van de resterende aardappelen bepalend voor de prijs. En dus blijft het nog voorlopig nog even speculeren over die prijs.